SVANŲ druska

Svanų druska, svanetietiška druska (სვანური მარილი, svanuri marili) gruzinų virtuvėje dažniausiai naudojama vietoje įprastos valgomosios druskos.
Senovėje, kada druska buvo sunkiai įperkama, šeimininkai į galvijams skirtą druską primaišydavo daug aštriųjų pipirų, kad piemenys druskos nesuvalgytų ar neparduotų kitiems tautiečiams.
Piemenys, norėdami toliau vartoti druską, sugalvojo į ją pridėti česnakų, įvairiausių prieskonių, žolelių. Taip ir atsirado legendinė svanų druska.
Gruzijoje svanų druska laikoma universaliu prieskoniu, naudojama gaminant mėsos patiekalus, sriubas, padažus ir žuvies patiekalus, salotas, taip pat puikiai tinka marinavimui.
Svanų druska pasižymi ypatingu aromatu, kuris yra neįprastas mūsų virtuvėje, paragaukite ir liksite nustebinti tikrų Gruzinišku prieskoniu!