Uzbekiškas peilis PČAK

PČAK yra ne tik kasdienio gyvenimo ar virtuvės įrankis — tai Vidurinės Azijos kultūros dalis. Tradiciškai jis priskiriamas uzbekų etninei grupei, tačiau kazachai, kirgizai ir tadžikai taip pat nuo seniausių laikų įvairiais tikslais naudojo pčaką.
Pčak yra universalus peilis, kuris pastaraisiais metais tapo labai populiarus. Jis naudojamas virtuvėje mėsai, vaisiams ir daržovėms pjaustyti.
Aštri ir plati uzbekiško peilio geležtė pagaminta iš anglinio plieno, pasižymi pleišto formos skerspjūviu su viengubu aštrumu. Pchak rankena yra tiesi ir plona, tvirtinama koto lygyje. Rankena gaminama iš rago, akrilo stiklo arba medžio.