„Hot Rod ECO Koji / Kodži“ turbo grūdinės mielės, 300 g.

Aprašymas

Efektyvumas: vos 12 g dozė 1 kg grūdų užtikrina optimalų fermentavimą.
Greitis: dėl didelio mielių aktyvumo ir amilazės fermentų raugas greičiau paruošiamas distiliavimui.
Organoleptinės savybės: palyginamieji bandymai parodė, kad „Hot Rod ECO-Koji“ mielių organoleptinės savybės yra gerokai geresnės nei mielių, pagamintų Rhizopus štamo pagrindu – galutinis produktas pasižymės geresniu skoniu ir aromatu.
Dozavimas: 12 g 1 kg grūdų. 300 g pakuotė skirta 25 kg grūdų.
Fermentacijos temperatūra: 26–35 °C.

Naudojimo instrukcija:

1. Smulkiai sumaltus grūdus arba miltus užpilkite vandeniu santykiu 4 l vandens 1 kg grūdų. Nuolat maišydami pašildykite iki 90 °C, tada leiskite atvėsti iki mažiau nei 32 °C.
2. Įdėkite turbo mielių santykiu 12 g 1 kg grūdų, išmaišykite ir palikite raugą fermentuotis po vandens užraktu 15–21 dienai.
3. Pirmąsias 3 dienas raugą maišykite du kartus per dieną, kad fermentacija vyktų geriau. Optimali fermentacijos temperatūra – 26–35 °C.

„Hot Rod ECO-Koji“ rodo panašius rezultatus kaip klasikinės Koji mielės tiek šalto, tiek karšto naudojimo schemose. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, šis produktas užtikrina aukštą fermentacijos kokybę ir proceso stabilumą, padėdamas pasiekti geriausių rezultatų gaminant distiliatus.