Турбо спиртовые зерновые дрожжи Hot Rod ECO Koji Кодзи Kodzi 300г

Aprašymas

Эффективность: Дозировка всего 12 г на 1 кг зерна обеспечивает оптимальное сбраживание.
Скорость: Благодаря высокой активности дрожжей и ферментов амилазы, брага готова к дистилляции быстрее.
Чистота процесса: отсутствие Rhizopus гарантирует стабильное и качественное брожение без риска заражения.
Органолептические свойства: Параллельные тестирования показали, что органолептика дрожжей Hot Rod ECO-Koji существенно лучше, чем у дрожжей на основе штамма Rhizopus – конечный продукт будет иметь лучший вкус и аромат.
Дозировка: 12г на 1кг зерна – упаковка 300г рассчитана на 25кг зерна
Температура ферментации: 26-35°C

1) Мелко измельченное зерно или муку залить водой из расчета 4л на 1кг зерна, постоянно помешивая, нагреть до 90°C, затем дать остыть до <32°C
2) Добавить турбо-дрожжи из расчета 12г на 1кг зерна, перемешать и поставить брагу на брожение под гидрозатвор на 15-21 день
3) Первые 3 дня дважды в день перемешивать брагу для лучшего брожения. Оптимальная температура для брожения – 26-35°C

Hot Rod ECO-Koji демонстрирует сопоставимые результаты по сравнению с классическими дрожжами Koji как при холодной, так и при горячей схеме применения. Независимо от выбранной схемы наш продукт обеспечивает высокое качество и стабильность процесса брожения, помогая вам достичь наилучших результатов при производстве дистиллятов.