Turbo grūdinės mielės „Angel Koji / Kodži“, 500 g.
Kinijos bendrovės „Angel“ grūdinės mielės „Koji / Kodži“ – tai specialus mišinys, galintis sucukrinti ir fermentuoti beveik bet kokią krakmolo turinčią žaliavą be išankstinio apdorojimo.
Kodži Azijoje naudojami jau daugiau nei tūkstantį metų aukštos kokybės gėrimams iš įvairių krakmolo turinčių žaliavų gaminti.
Naudojant „Koji Angel“, galima gaminti viskį, polugarą ir kitus gėrimus iš grūdų, kruopų bei kitų krakmolo turinčių žaliavų: ryžių, kukurūzų, bulvių, kviečių, miežių, rugių, avižų, maniokų, sorgų ir kt.
Šios mielės geba skaidyti grūdus, todėl jų nereikia papildomai apdoroti ar malti prieš dedant į raugą.
Visas fermentacijos procesas vyksta įprastu būdu, kaip ir ruošiant paprastą cukraus raugą – nereikia kaitinimo, temperatūrinių pauzių ar virimo sucukrinimui.
Be to, „Koji Angel“ sudėtyje yra alfa amilazės, gliukoamilazės ir fitoamilazės, kurios gali padidinti pradinės misos stiprumą.
Šiuo metu šio produkto neturime. Užpildykite laukelius žemiau ir pranešime kai vėl ši prekė bus prekyboje
Turbo grūdinės mielės „Angel Koji / Kodži“, 500 g.
Aprašymas
Grūdinės mielės „Koji Angel“ pasižymi šiomis savybėmis:
- Paruošimui nereikia išankstinio apdorojimo ir virimo.
- Nereikia papildomai ieškoti fermentų – jie jau yra mielių sudėtyje.
- Optimalus misos paruošimo laikas.
- Galimybė išgauti didesnio stiprumo gėrimą.
- Sudėtyje yra maistinių medžiagų, gerinančių fermentaciją.
500 g pakuotės pakanka maždaug 250–300 litrų raugo.
25 l grūdų raugui paruošti reikės 20 l vandens, 5 kg žaliavos – salyklo, grūdų ar kruopų – ir 35–50 g „Koji Angel“ mielių, skaičiuojant 7–10 g 1 kg žaliavos.
Naudojimo instrukcija:
- Užpilkite žaliavą vandeniu santykiu 4–5 l vandens 1 kg žaliavos. Vanduo turi būti kambario temperatūros.
- „Koji Angel“ ištirpinkite 23–30 °C temperatūros vandenyje. 7–10 g mielių gali fermentuoti 1 kg žaliavos.
- Tirpalą palikite 5–10 minučių, tada supilkite į pagrindinę misą.
- Abiejų tirpalų temperatūra turi būti panaši, skirtumas neturi viršyti 10 °C.
- Pirmąsias 5 dienas rekomenduojama maišyti du kartus per dieną.
- Užtikrinkite pastovią patalpos temperatūrą nuo +23 °C iki +30 °C.
- Fermentacijos procesas trunka apie 2–3 savaites. Esant žemesnei nei optimali temperatūrai, fermentacijos laikas pailgėja.
Papildoma informacija
| Svoris | 0.50 kg |
|---|
Klausimų nerasta.
Atsiliepimai
Kol kas atsiliepimų nėra.